Berinjela retificada
A berinjela recheada e temperada com o próprio miolo e coberta com aliche, prato de entrada num velho restaurante do largo da Concórdia, no Brás, não era a única do bairro, como afirmado aqui semanas atrás.
A saudosa Cantina Balila, na rua do Gasômetro, também oferecia aos seus privilegiados clientes dominicais essa inesquecível maravilha da culinária italo-paulistana dos anos 50.
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