(título da coluna original da Folha da Tarde - 1985)
04 dezembro 2010
Melancólica Paim
Aos poucos e de forma irreversível, sem voltar os olhos para trás, a voracidade do setor imobiliário liquida o pouco ainda restante - casinhas térreas, sujinhos e quitandas - da velha rua do Bixiga, entre a Frei Caneca e a avenida 9 de julho.
Agora foi ao chão, na base da picareta, o sobradinho 273, que durante muitos anos, na parte de baixo, abrigou a gloriosa Cantina Posilipo e, nos últimos anos, uma marcenaria.
A Posilipo, de visual simples e acolhedor, toalhas xadrez nas mesas, preparava massas al sugo e al dente como poucos concorrentes faziam na época, na São Paulo dos anos 50/60.
Couvert farto, com fatias de pão italiano (da Basilicata ou da São Domingos) e cubinhos de manteiga, azeitonas e beringela. No cardápio também uma bela pescada frita no aglio e olio, com brócolis e batatas douradas.
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