(título da coluna original da Folha da Tarde - 1985)

04 março 2011

                                                        Pizza das antigas

                             Walter, o Waltinho lá da Vila Carrão, já beirando os setenta e cinco, se espanta e se irrita com o cardápio atual das pizzarias paulistanas.
                            Diz ele em recado ao blog: ¨Muita mistura de sabores e ingredientes, um monte de invenções malucas. Até fruta eles tascam na massa, um horror!
                           Eu sou do tempo, meus jovens, anos ´40, em que a melhor pizzaria do Brás, O Garoto, do português ´seu´ Vitorino, na avenida Celso Garcia com a rua Bresser (é isso mesmo?), só servia a de mussarela e a de aliche, nenhuma outra opção, que, aliás, nem se conhecia por aqui. Uma maravilha! ¨

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